에이블런 맞춤형 AX 교육으로 F&B 업계 혁신을 현실로
빠르게 변하는 트렌드와 치열한 마케팅 경쟁 속에서, 외식 프랜차이즈 기업들은 더 이상 ‘감’에 의존할 수 없습니다. 데이터 기반 기획, 트렌디한 시각 콘텐츠 제작, 반복 업무의 자동화 등은 생존을 위한 필수 역량이 되었죠.
비알코리아(배스킨라빈스·던킨) 역시 같은 고민을 안고 있었습니다. 그리고 이 과제를 해결하기 위해 선택한 파트너가 바로 에이블런이었습니다.
출처: 비알코리아 배스킨라빈스의 AI기술 기반 신제품 '오렌지 얼그레이’ 출시 보도자료
“임직원들은 어떻게 AI로 신제품 만들 생각을 하게 되었을까?”
배스킨라빈스와 던킨를 운영하는 비알코리아는 국내를 대표하는 외식 프랜차이즈 기업으로, 매 시즌 새로운 제품과 경험을 선보이며 고객의 선택을 받아왔습니다. 특히 신규 사업 전략의 핵심 키워드로 ‘AI 혁신’을 강조하며, 단순한 유행이 아닌 기업 차원의 미래 전략으로 AI를 적극 도입해왔는데요.
이러한 혁신의 바탕에는 에이블런의 맞춤형 AX 교육이 있었습니다. 비알코리아는 에이블런과 함께 AI 리터러시, 즉 AI를 비즈니스에 적용하고 활용하는 능력을 꾸준히 쌓아왔습니다. 덕분에 아이디어가 단순한 발상에 그치지 않고 실제 성과로 이어질 수 있었는데요.
실제로 2023년에는 국내 최초 ChatGPT 활용 광고 영상, ‘원스 스푼 어 타임(Once Spoon a Time): 복숭아 원정대와 용의 눈물’ 을 제작하기도 했으며, AI 기술 기반 신제품도 꾸준히 선보였습니다.
출처: 비알코리아 ‘그래이맛 콘테스트’ 보도자료
그중에서도 소비자가 아이스크림 맛에 아이디어를 내면 실제 제품으로 출시하는 소비자 참여형 이벤트인 ‘그래이맛 콘테스트’가 AI 기술 도입의 대표적인 사례입니다. 올해 7회째를 맞이한 이 행사에서는 작년부터 AI 챗봇 기술을 도입해 소비자들이 새로운 형태의 브랜드 경험을 할 수 있도록 지원했으며, 지난해 ‘숭아야, 그릭다’와 ‘너 T(tea)야?’가 최종 채택되어 실제 제품으로 출시되기도 했습니다.
에이블런 교육이 시작된 배경
이러한 혁신의 이면에는 외식 프랜차이즈 업계 임직원들이 겪는 고충이 있었습니다. 빠르게 변하는 트렌드, 시즌마다 쏟아지는 신제품, 끊임없는 마케팅 경쟁 속에서 ‘데이터’에 기반한 마케팅이 중요해졌고, 이를 위해 AI 도입의 필요성이 대두되었습니다.
비알코리아 임직원들 역시 같은 고민을 안고 있었습니다.
“툴을 하나씩 익히기 보다는, 다양한 생성형AI 툴을 모든 임직원들이 필요에 맞게, 유기적으로 활용할 수 있게 되면 좋겠다.”
“업계에 맞춰 업무의 속도와 효율성을 높일 수 있는 방법이 필요하다.”
이러한 목소리는 결국 실무자에 맞춘 체계적인 AI 교육의 필요성을 보여주었고, 특히 기획, 마케팅, 제품개발 등 유관 부서에서는 데이터에 기반한 신제품/서비스 아이디어 도출 역량과 콘텐츠 생산 속도를 향상시켜야 하는 절실한 과제에 직면했습니다.
이를통해 에이블런은 외식 프랜차이즈업계 맞춤형 AX(AI Transformation) 교육을 제안했습니다.
'업계 특화' 솔루션: 에이블런의 AX 교육 기획
우리 회사에 딱 맞는 AI 교육, 왜 필요할까요?
대부분의 AI 교육은 정해진 커리큘럼을 따르기 때문에, 우리 회사 업무에 불필요한 내용까지 배우느라 시간을 낭비하기 쉽습니다. 특히 외식 프랜차이즈처럼 독특한 운영 구조와 직무 특성을 가진 기업이라면, 현장에 바로 적용할 수 없는 교육은 의미가 없는데요.
그래서 ‘우리 회사에 꼭 필요한 것만’ 빠르게 학습할 수 있어야 한다는 점이 AI 교육 선택 시 가장 중요한 점으로 꼽힙니다.
정해진 커리큘럼이 아닌 우리 회사가 실제로 쓰는 툴과 기능만 선택해 집중적으로 학습할 수 있어야 합니다. 또한 본사 기획 및 매장 운영, 마케팅 등 각 부서 상황에 맞춰 커리큘럼을 유연하게 조정할 수 있어야 하는데요. 그래야 불필요한 학습을 줄이고, 성과에 직결되는 역량만 집중할 수 있습니다.
이처럼 필요한 툴만 골라 학습하는 것이 AI 교육의 핵심이지만, 어떤 툴이 어떤 상황에서 효과적인지 아는 것이 먼저이기도 한데요. 에이블런이 정리한 생성형 AI 툴 101p 가이드북을 다운받아, 업계와 직무별로 활용할 수 있는 생성형 AI 툴을 확인해 보는 것도 좋은 방법입니다.
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비알코리아만을 위한 에이블런의 맞춤형 교육 기획 과정
1. 문제 진단
외식 프랜차이즈 업계 특성상, 시각적 콘텐츠 경쟁이 치열하고 시즌성과 사회적 이슈에 유연하고 빠르게 대응해야 합니다. 따라서 비알코리아 또한 빠른 속도로 신메뉴를 출시하고 효율적으로 캠페인을 온에어 할 수 있는 방법에 대한 니즈가 높은 상태였습니다.
- 외식업 특성: 미각, 후각을 전달할 수 없으므로 시각적인 자극 / 시각적 콘텐츠 경쟁이 치열
- 내부 니즈: 기획·마케팅 속도를 높여야 함
- 결론: 데이터 기반 기획 + 시각적 콘텐츠 제작 + 마케팅 자동화에 집중해야 함
에이블런은 이러한 진단을 바탕으로 단순한 툴 교육이 아니라, 신메뉴 출시 포스터, 광고 영상 등 시각적 요소를 빠르게 구현할 수 있는 툴과 데이터 활용 역량을 중심에 둔 맞춤형 AX 교육 커리큘럼을 설계했습니다.
2. 외식 프랜차이즈 업계 맞춤형 AX 교육 커리큘럼 설계
이처럼 업계의 특성과 내부 니즈를 결합한 문제 진단을 통해 전체적인 교육 방향을 설정한 후, 교육의 대상이 될 임직원들의 실제 업무 니즈를 파악해 맞춤형 커리큘럼 설계에 돌입했습니다.
특히 “툴을 하나씩 익히기 보다는, 다양한 사이트를 활용해 연계된 작업을 하고 싶다.”는 고민에 집중했는데요. 그말은 AI로 아이디어를 얻고, 그 아이디어를 바탕으로 기획서를 작성하고, 마지막으로 시각 콘텐츠까지 만드는 일련의 과정을 매끄럽게 연결하고자 하는 것을 말합니다.
이러한 니즈를 바탕으로 단순한 기능 교육이 아닌, 식품 제조업 특성을 고려한 워크플로우를 개선하는 교육이 필요하다는 판단을 내리게 되었습니다.
이에 따라 교육 기획 방향은 크게 세 축으로 정리되었고, 이를 바탕으로 현업에 바로 적용이 가능한 실습 위주의 ‘Gen AI for All : GPT로 생산성 딥-다이브!’ 과정을 제안했습니다.
이 교육 과정에서는 GPT-4를 활용해 데이터 분석부터 전략 수립까지 연결되는 실무 역량 강화를 목표로 하였습니다. 궁극적으로 #전략도출, #프롬프트설계, #분석기법, #로드맵수립 과 같은 핵심 키워드를 통해 임직원들이 실제 업무에서 적용 가능한 전략적 산출물을 도출할 수 있도록 설계한 것입니다.
1. GPT-4 기반 전략 도출 및 로드맵 설계
- 학습 내용: GPT-4를 활용한 데이터 분석과 시각화, 문제 정의 및 실행 전략 수립, 효과적인 프롬프트 작성, SWOT·PESTEL 등 분석 기법과 중장기 로드맵 설계
- 실습/과제: GPT를 활용한 데이터 분석 결과 도출, 상황별 전략 기획안 작성, 중장기 로드맵 보고서 완성
- 목표: 데이터 기반의 인사이트를 바탕으로 실행 가능한 전략을 도출하고, 조직의 지속 성장에 기여할 수 있는 중장기 계획 수립 역량 강화
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2. 시각 콘텐츠 제작 - 속도와 퀄리티를 동시에 잡는 실습
- 학습 내용: 미드저니(Midjourney) 활용 심화 교육, 브랜드 감성을 반영한 이미지 생성
- 실습/과제: 여름 시즌 브랜드 포스터 제작 및 Gamma·Canva로 기획서 수준 슬라이드 완성
- 목표: 아이디어를 빠르게 시각화하고 제안 가능한 역량 확보
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3. 마케팅 자동화 - 반복 업무를 AI에 맡기는 방법
- 학습 내용: 프롬프트 엔지니어링을 통한 반복 업무 자동화
- 실습/과제: 블로그 제목 생성, SNS 톤 비교, 경쟁사 분석 프롬프트 설계
- 목표: 단순·반복적 업무를 줄이고, 창의적·전략적 업무에 집중
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에이블런의 실제 비알코리아 AX 교육 실습 사례
앞서 이야기한 것 처럼, 이번 비알코리아의 AI 교육의 핵심은 외식 프랜차이즈 업계에 바로 적용 가능한 실습 중심이었다는 점인데요.
‘AI 기반 R&D 실전 워크숍’ 과정 중 실제 실습 사례 두가지를 통해, 기획, 마케팅, 디자인 등 관련 부서가 함께 참여해 ‘데이터 기반 기획→시각적 콘텐츠 제작→최종 제안서 발표’까지 이어지는 프로젝트 수행 과정을 자세히 보여드리도록 하겠습니다.
1. 미드저니 심화 과정: AI를 이용한 여름 시즌 감성 포스터 제작
- 대상 직무: 브랜드 기획, 마케팅, 디자인 등
- 브랜드 맞춤형 이미지 스타일 설계하고, 실무 콘텐츠 제작에 적합한 프롬프트 작성 역량 강화 및 고급 기능과 툴 믹스를 통한 활용도 확장
비알코리아 X 에이블런 미드저니 프롬프트 일부
이 교육은 미드저니(Midjourney)를 이미 사용해 본 실무자들을 대상으로 진행되었습니다. 단순한 사용법을 넘어, 브랜드에 맞는 이미지를 직접 설계하고 실무 콘텐츠 제작에 최적화된 프롬프트를 만드는 역량을 강화하는 데 초점을 맞췄습니다.
임직원들은 미드저니의 다양한 스타일링 요소를 분석을 시작으로, 브랜드 성향에 맞는 무드보드를 추출하는 전략을 배우고, Blend, Vary Region, Pan, Remix 등 고급 기능을 실무에 어떻게 적용할지 실습하며 활용도를 높였습니다. 이를 통해 브랜드 감성을 프롬프트로 시각화하는 훈련과 함께, 기초를 뛰어넘는 실무 중심의 고급 기술을 습득할 수 있었습니다.
비알코리아 임직원의 실제 실습 결과물
또한 실제 업무에 적용할 수 있도록 여름 시즌 감성 포스터 시리즈를 만드는 프로젝트를 수행하며 생성형AI 활용 방법의 이해도를 높였습니다. 이 과정을 통해 비알코리아 임직원들은 브랜드 콘셉트 도출부터 프롬프트 설계, 시리즈 이미지 생성까지 전체 워크플로우를 직접 경험했습니다.
그 결과, 앞서 배운 지식을 실제 업무에 어떻게 적용할지 완전히 체득하며, 아이디어를 빠르고 효과적으로 시각화하여 제안하는 실질적인 역량을 강화할 수 있었습니다.
2. 기획팀 대상 AI 기반 전략 도출: 시장 조사부터 제안서 초안까지
- 대상 직무: 전략기획, 경영기획, 마케팅 기획팀 등 중급 실무자
- 이 과정은 단순 리서치를 넘어, 시장·경쟁 분석부터 전략 프레임워크 자동화, 제안서 작성까지 이어지는 실무 중심 전략기획 프로세스에 초점을 두었습니다.
- Phase 1 (0.5H): 전략기획에서의 AI 역할 이해 – 시장조사, 트렌드 분석, 경쟁사 비교, 문서 자동화 활용 인사이트 강의
- Phase 2 (1H): 시장 트렌드 & 경쟁 분석 – ChatGPT·네이버 데이터랩·구글 트렌드를 활용해 소비자 니즈와 경쟁사 동향 요약
- Phase 3 (1H): 전략 프레임워크 자동화 – SWOT, 3C, AARRR 등 기획 프레임워크를 ChatGPT로 자동 생성 및 전략 도출
- Phase 4 (1.5H): 실전 과제: 전략기획서 작성 – “OO 시장 진출 전략” 주제로 팀별 전략안 작성 및 발표
참여자들은 AI 기반 조사와 프레임워크 자동화를 통해 분석 속도와 정확도를 높이고, 전략적 사고를 바탕으로 실제 활용 가능한 기획문서 초안을 완성할 수 있습니다.
비알코리아 임직원 Gamma 실습 사례
임직원들은 팀 단위로 F&B 신성장 주제를 설정하고, 데이터 분석에서 아이디어 도출, 시각 자료 제작, 기획서 완성, 최종 발표까지 전 과정을 직접 수행했습니다. 이 과정을 통해 도출된 결과물은 실제 기획 현장에서 바로 참고할 수 있는 수준으로 완성되었으며, 신제품 기획 및 마케팅 전략 수립에 활용 가능한 실질적 성과를 만들어냈습니다.
기업 맞춤형 강사진으로 구성된 에이블런의 AX 교육
에이블런의 교육이 단순한 툴 사용법 전달에 그치지 않고, 비알코리아의 실제 업무 혁신 과제와 직결된 실습형 커리큘럼으로 설계될 수 있었던 이유는 강사진의 차별화된 전문성 덕분이었습니다.
비알코리아 X 에이블런 교육 강사진
강사진은 대기업과 공공기관 현장에서 다수의 AI 실무 교육을 수행해온 경험을 보유하고 있습니다.
단순히 AI툴 사용법을 가르치는 강사가 아니라, 기업의 문제를 진단하고 해결 프로세스를 설계하는 파트너로서 역할을 합니다. 비전공자도 쉽게 업무에 적용할 수 있도록 가이드의 역할을 해주는 강사들과 함께 비알코리아 임직원들은 AI를 활용해 아이디어를 기획하고 실행까지 연결하는 경험을 할 수 있었습니다.
이는 단기적인 교육 성과를 넘어, 앞으로 조직 전체가 AX 전환을 추진할 수 있는 토대를 마련했다는 점에서 의미가 큽니다.
에이블런 교육이 만든 변화: AI 리터러시와 AX 상상력 확장
에이블런 교육으로 확장된 비알코리아의 AI 혁신
비알코리아 X 에이블런 교육 현장 모습
에이블런의 맞춤형 AX 교육은 단발성으로 끝나지 않았습니다. 그만큼 에이블런이 진행한 교육에 대한 비알코리아 임직원의 만족도가 높았기 때문인데요.
2024년, 에이블런은 비알코리아가 가지고 있던 페인 포인트를 분석해「Gen AI for All : GPT로 생산성 딥-다이브!」라는 첫 교육을 진행했고, ChatGPT와 이미지 AI 등 다양한 툴을 활용해 직무별 핵심 업무 적용 방법을 실습했습니다. 이 과정에서 평균 만족도 4.7점이라는 높은 평가를 받았으며, 임직원들은 실제 업무에서 눈에 띄는 성과와 변화를 경험했습니다.
그 결과 2025년에 추가 교육이 실시되었는데요. 이 과정에서는 초기 교육에 참여하지 못한 부서와 신규 입사자를 포함해 더 많은 인원이 참여했고, 데이터 분석과 전략 기획 등 심화 주제가 포함되면서, 현업에 바로 적용할 수 있는 전문성이 한층 강화되었습니다.
특히 본사 기획, 마케팅, 매장 운영 부서가 함께 참여해 데이터 기반 아이디어 발굴과 실무 적용 역량을 심화시켰으며, 실습 프로젝트 범위도 신제품 아이디어 도출에서 마케팅 전략 실행까지 확장되었습니다.
이러한 교육 확대를 통해 에이블런은 비알코리아 임직원들의 데이터 기반 기획력, AI 활용 콘텐츠 제작 역량, 업무 효율화 능력을 한층 강화시켰으며, 결과적으로 전사 차원의 AI 전환(AX)을 가속화하는 발판을 마련했습니다.
대표적인 에이블런 AX교육 성과 3가지
그렇다면, 비알코리아 임직원들은 이번 교육을 통해 어떤 변화를 경험했을까요? 현장의 목소리를 통해 구체적인 성과를 살펴보겠습니다.
📢 교육 후기 “모든 과정을 기본에서 심화 과정까지 상세히 알려주셨습니다. 잘 모르고 사용하던 것들이 많았는데, 차근차근 디테일하게 알려주셔서 너무 좋았습니다. 업무 진행 시 더 효율적으로 하이 퀄리티를 뽑을 수 있겠다는 자신감이 생겼습니다.” |
1. '왜 AI를 써야 하는가?'에 대한 답, AI 리터러시 정착
MS Copilot을 활용한 시장 조사 및 리포트 자동 생성 실습 사례
더 이상 “어떤 툴을 쓸까?”라는 고민에 머물지 않고, “이 문제를 AI로 어떻게 풀 수 있을까?”라는 관점으로 바뀌었습니다. 효과적인 프롬프트 작성법부터 시작해 AI 기반의 워크플로우를 이해하고, 다양한 툴의 특징을 파악함으로써 AI를 문제 해결 파트너로 활용할 수 있는 단단한 기초를 마련했습니다.
이 외에도 CJ ENM 또한 AI 리터러시에 대한 비슷한 고민을 가지고 에이블런의 맞춤형 AI 리터러시 교육을 두 차례 의뢰했으며, 임직원 만족도 4.75점이라는 높은 평가를 받을만큼 교육의 만족도 또한 높았습니다.
2. 'AI로 무엇을 할 수 있을까?'에 대한 가능성, AX 상상력 확장
AI를 활용해 신제품 아이디어(동물 얼굴 아이스크림 콘셉트)를 이미지로 구현한 실습 사례
텍스트 요약, 이미지 생성, 데이터 분석까지 연결된 실습을 통해 AI의 적용 가능성을 직접 체감했습니다.
마케팅 담당자는 AI로 트렌드 분석 및 콘텐츠를 자동 생성하고, 법무 담당자는 계약서 검토 및 해외 판례를 분석했으며, 디자이너는 미드저니를 활용해 아이디어 구상 시간을 단축했습니다. 이 경험은 각 직무에 AI를 접목해 새로운 가치를 창출하는 상상력, 곧 AX(AI Transformation) 마인드셋을 넓히는 토대가 되었습니다.
3. '성과로 직결되는' 결과물, AI 기반 산출물 수준 향상
프롬프트 기반으로 생성된 아이스크림 시식 장면 실습의 산출물
교육 기간 동안 모든 실습은 실제 업무 환경을 반영해 진행되었으며, 단순한 툴 사용법을 익히는 데 그치지 않았는데요. 임직원들은 PPT/보고서 자동 생성, 실무 문서 기반 AI 활용법 등 즉시 활용 가능한 실전 과제를 수행하고, 이에따라 기획서 수준의 완성도 높은 결과물을 만들어냈습니다.
단순한 기술이 아닌, 조직의 AX가 필요할 때.
이처럼 에이블런은 비알코리아와 함께 전사AX를 위한 맞춤형 교육을 진행했습니다. 하며, 직무별로 생성형AI를 활용하는 방법부터 AI 기반의 새로운 업무 방식을 직접 체험할 수 있는 시간이었는데요. 단순한 툴 학습을 넘어 업무 생산성과 비즈니스 확장 가능성을 높일 수 있었습니다.
에이블런은 “보이는 교육은 시작일 뿐 진짜 변화는 맞춤형에서 시작됩니다”라는 철학 아래 기업의 실무 환경과 조직 언어에 맞춘 맞춤형 AI 교육 서비스를 제공합니다. 우리는 기술이 아닌, 사람과 조직의 변화를 만드는 교육을 합니다. 전사 AI 교육도 조직의 목표·맥락에 맞춰 커스터마이징이 가능하니 언제든지 연락주세요!
에이블런 맞춤형 AX 교육으로 F&B 업계 혁신을 현실로
빠르게 변하는 트렌드와 치열한 마케팅 경쟁 속에서, 외식 프랜차이즈 기업들은 더 이상 ‘감’에 의존할 수 없습니다. 데이터 기반 기획, 트렌디한 시각 콘텐츠 제작, 반복 업무의 자동화 등은 생존을 위한 필수 역량이 되었죠.
비알코리아(배스킨라빈스·던킨) 역시 같은 고민을 안고 있었습니다. 그리고 이 과제를 해결하기 위해 선택한 파트너가 바로 에이블런이었습니다.
출처: 비알코리아 배스킨라빈스의 AI기술 기반 신제품 '오렌지 얼그레이’ 출시 보도자료
“임직원들은 어떻게 AI로 신제품 만들 생각을 하게 되었을까?”
배스킨라빈스와 던킨를 운영하는 비알코리아는 국내를 대표하는 외식 프랜차이즈 기업으로, 매 시즌 새로운 제품과 경험을 선보이며 고객의 선택을 받아왔습니다. 특히 신규 사업 전략의 핵심 키워드로 ‘AI 혁신’을 강조하며, 단순한 유행이 아닌 기업 차원의 미래 전략으로 AI를 적극 도입해왔는데요.
이러한 혁신의 바탕에는 에이블런의 맞춤형 AX 교육이 있었습니다. 비알코리아는 에이블런과 함께 AI 리터러시, 즉 AI를 비즈니스에 적용하고 활용하는 능력을 꾸준히 쌓아왔습니다. 덕분에 아이디어가 단순한 발상에 그치지 않고 실제 성과로 이어질 수 있었는데요.
실제로 2023년에는 국내 최초 ChatGPT 활용 광고 영상, ‘원스 스푼 어 타임(Once Spoon a Time): 복숭아 원정대와 용의 눈물’ 을 제작하기도 했으며, AI 기술 기반 신제품도 꾸준히 선보였습니다.
출처: 비알코리아 ‘그래이맛 콘테스트’ 보도자료
그중에서도 소비자가 아이스크림 맛에 아이디어를 내면 실제 제품으로 출시하는 소비자 참여형 이벤트인 ‘그래이맛 콘테스트’가 AI 기술 도입의 대표적인 사례입니다. 올해 7회째를 맞이한 이 행사에서는 작년부터 AI 챗봇 기술을 도입해 소비자들이 새로운 형태의 브랜드 경험을 할 수 있도록 지원했으며, 지난해 ‘숭아야, 그릭다’와 ‘너 T(tea)야?’가 최종 채택되어 실제 제품으로 출시되기도 했습니다.
에이블런 교육이 시작된 배경
이러한 혁신의 이면에는 외식 프랜차이즈 업계 임직원들이 겪는 고충이 있었습니다. 빠르게 변하는 트렌드, 시즌마다 쏟아지는 신제품, 끊임없는 마케팅 경쟁 속에서 ‘데이터’에 기반한 마케팅이 중요해졌고, 이를 위해 AI 도입의 필요성이 대두되었습니다.
비알코리아 임직원들 역시 같은 고민을 안고 있었습니다.
“툴을 하나씩 익히기 보다는, 다양한 생성형AI 툴을 모든 임직원들이 필요에 맞게, 유기적으로 활용할 수 있게 되면 좋겠다.”
“업계에 맞춰 업무의 속도와 효율성을 높일 수 있는 방법이 필요하다.”
이러한 목소리는 결국 실무자에 맞춘 체계적인 AI 교육의 필요성을 보여주었고, 특히 기획, 마케팅, 제품개발 등 유관 부서에서는 데이터에 기반한 신제품/서비스 아이디어 도출 역량과 콘텐츠 생산 속도를 향상시켜야 하는 절실한 과제에 직면했습니다.
이를통해 에이블런은 외식 프랜차이즈업계 맞춤형 AX(AI Transformation) 교육을 제안했습니다.
'업계 특화' 솔루션: 에이블런의 AX 교육 기획
우리 회사에 딱 맞는 AI 교육, 왜 필요할까요?
대부분의 AI 교육은 정해진 커리큘럼을 따르기 때문에, 우리 회사 업무에 불필요한 내용까지 배우느라 시간을 낭비하기 쉽습니다. 특히 외식 프랜차이즈처럼 독특한 운영 구조와 직무 특성을 가진 기업이라면, 현장에 바로 적용할 수 없는 교육은 의미가 없는데요.
그래서 ‘우리 회사에 꼭 필요한 것만’ 빠르게 학습할 수 있어야 한다는 점이 AI 교육 선택 시 가장 중요한 점으로 꼽힙니다.
정해진 커리큘럼이 아닌 우리 회사가 실제로 쓰는 툴과 기능만 선택해 집중적으로 학습할 수 있어야 합니다. 또한 본사 기획 및 매장 운영, 마케팅 등 각 부서 상황에 맞춰 커리큘럼을 유연하게 조정할 수 있어야 하는데요. 그래야 불필요한 학습을 줄이고, 성과에 직결되는 역량만 집중할 수 있습니다.
이처럼 필요한 툴만 골라 학습하는 것이 AI 교육의 핵심이지만, 어떤 툴이 어떤 상황에서 효과적인지 아는 것이 먼저이기도 한데요. 에이블런이 정리한 생성형 AI 툴 101p 가이드북을 다운받아, 업계와 직무별로 활용할 수 있는 생성형 AI 툴을 확인해 보는 것도 좋은 방법입니다.
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비알코리아만을 위한 에이블런의 맞춤형 교육 기획 과정
1. 문제 진단
외식 프랜차이즈 업계 특성상, 시각적 콘텐츠 경쟁이 치열하고 시즌성과 사회적 이슈에 유연하고 빠르게 대응해야 합니다. 따라서 비알코리아 또한 빠른 속도로 신메뉴를 출시하고 효율적으로 캠페인을 온에어 할 수 있는 방법에 대한 니즈가 높은 상태였습니다.
에이블런은 이러한 진단을 바탕으로 단순한 툴 교육이 아니라, 신메뉴 출시 포스터, 광고 영상 등 시각적 요소를 빠르게 구현할 수 있는 툴과 데이터 활용 역량을 중심에 둔 맞춤형 AX 교육 커리큘럼을 설계했습니다.
2. 외식 프랜차이즈 업계 맞춤형 AX 교육 커리큘럼 설계
이처럼 업계의 특성과 내부 니즈를 결합한 문제 진단을 통해 전체적인 교육 방향을 설정한 후, 교육의 대상이 될 임직원들의 실제 업무 니즈를 파악해 맞춤형 커리큘럼 설계에 돌입했습니다.
특히 “툴을 하나씩 익히기 보다는, 다양한 사이트를 활용해 연계된 작업을 하고 싶다.”는 고민에 집중했는데요. 그말은 AI로 아이디어를 얻고, 그 아이디어를 바탕으로 기획서를 작성하고, 마지막으로 시각 콘텐츠까지 만드는 일련의 과정을 매끄럽게 연결하고자 하는 것을 말합니다.
이러한 니즈를 바탕으로 단순한 기능 교육이 아닌, 식품 제조업 특성을 고려한 워크플로우를 개선하는 교육이 필요하다는 판단을 내리게 되었습니다.
이에 따라 교육 기획 방향은 크게 세 축으로 정리되었고, 이를 바탕으로 현업에 바로 적용이 가능한 실습 위주의 ‘Gen AI for All : GPT로 생산성 딥-다이브!’ 과정을 제안했습니다.
이 교육 과정에서는 GPT-4를 활용해 데이터 분석부터 전략 수립까지 연결되는 실무 역량 강화를 목표로 하였습니다. 궁극적으로 #전략도출, #프롬프트설계, #분석기법, #로드맵수립 과 같은 핵심 키워드를 통해 임직원들이 실제 업무에서 적용 가능한 전략적 산출물을 도출할 수 있도록 설계한 것입니다.
1. GPT-4 기반 전략 도출 및 로드맵 설계
2. 시각 콘텐츠 제작 - 속도와 퀄리티를 동시에 잡는 실습
3. 마케팅 자동화 - 반복 업무를 AI에 맡기는 방법
에이블런의 실제 비알코리아 AX 교육 실습 사례
앞서 이야기한 것 처럼, 이번 비알코리아의 AI 교육의 핵심은 외식 프랜차이즈 업계에 바로 적용 가능한 실습 중심이었다는 점인데요.
‘AI 기반 R&D 실전 워크숍’ 과정 중 실제 실습 사례 두가지를 통해, 기획, 마케팅, 디자인 등 관련 부서가 함께 참여해 ‘데이터 기반 기획→시각적 콘텐츠 제작→최종 제안서 발표’까지 이어지는 프로젝트 수행 과정을 자세히 보여드리도록 하겠습니다.
1. 미드저니 심화 과정: AI를 이용한 여름 시즌 감성 포스터 제작
이 교육은 미드저니(Midjourney)를 이미 사용해 본 실무자들을 대상으로 진행되었습니다. 단순한 사용법을 넘어, 브랜드에 맞는 이미지를 직접 설계하고 실무 콘텐츠 제작에 최적화된 프롬프트를 만드는 역량을 강화하는 데 초점을 맞췄습니다.
임직원들은 미드저니의 다양한 스타일링 요소를 분석을 시작으로, 브랜드 성향에 맞는 무드보드를 추출하는 전략을 배우고, Blend, Vary Region, Pan, Remix 등 고급 기능을 실무에 어떻게 적용할지 실습하며 활용도를 높였습니다. 이를 통해 브랜드 감성을 프롬프트로 시각화하는 훈련과 함께, 기초를 뛰어넘는 실무 중심의 고급 기술을 습득할 수 있었습니다.
비알코리아 임직원의 실제 실습 결과물
또한 실제 업무에 적용할 수 있도록 여름 시즌 감성 포스터 시리즈를 만드는 프로젝트를 수행하며 생성형AI 활용 방법의 이해도를 높였습니다. 이 과정을 통해 비알코리아 임직원들은 브랜드 콘셉트 도출부터 프롬프트 설계, 시리즈 이미지 생성까지 전체 워크플로우를 직접 경험했습니다.
그 결과, 앞서 배운 지식을 실제 업무에 어떻게 적용할지 완전히 체득하며, 아이디어를 빠르고 효과적으로 시각화하여 제안하는 실질적인 역량을 강화할 수 있었습니다.
2. 기획팀 대상 AI 기반 전략 도출: 시장 조사부터 제안서 초안까지
참여자들은 AI 기반 조사와 프레임워크 자동화를 통해 분석 속도와 정확도를 높이고, 전략적 사고를 바탕으로 실제 활용 가능한 기획문서 초안을 완성할 수 있습니다.
비알코리아 임직원 Gamma 실습 사례
임직원들은 팀 단위로 F&B 신성장 주제를 설정하고, 데이터 분석에서 아이디어 도출, 시각 자료 제작, 기획서 완성, 최종 발표까지 전 과정을 직접 수행했습니다. 이 과정을 통해 도출된 결과물은 실제 기획 현장에서 바로 참고할 수 있는 수준으로 완성되었으며, 신제품 기획 및 마케팅 전략 수립에 활용 가능한 실질적 성과를 만들어냈습니다.
기업 맞춤형 강사진으로 구성된 에이블런의 AX 교육
에이블런의 교육이 단순한 툴 사용법 전달에 그치지 않고, 비알코리아의 실제 업무 혁신 과제와 직결된 실습형 커리큘럼으로 설계될 수 있었던 이유는 강사진의 차별화된 전문성 덕분이었습니다.
비알코리아 X 에이블런 교육 강사진
강사진은 대기업과 공공기관 현장에서 다수의 AI 실무 교육을 수행해온 경험을 보유하고 있습니다.
단순히 AI툴 사용법을 가르치는 강사가 아니라, 기업의 문제를 진단하고 해결 프로세스를 설계하는 파트너로서 역할을 합니다. 비전공자도 쉽게 업무에 적용할 수 있도록 가이드의 역할을 해주는 강사들과 함께 비알코리아 임직원들은 AI를 활용해 아이디어를 기획하고 실행까지 연결하는 경험을 할 수 있었습니다.
이는 단기적인 교육 성과를 넘어, 앞으로 조직 전체가 AX 전환을 추진할 수 있는 토대를 마련했다는 점에서 의미가 큽니다.
에이블런 교육이 만든 변화: AI 리터러시와 AX 상상력 확장
에이블런 교육으로 확장된 비알코리아의 AI 혁신
비알코리아 X 에이블런 교육 현장 모습
에이블런의 맞춤형 AX 교육은 단발성으로 끝나지 않았습니다. 그만큼 에이블런이 진행한 교육에 대한 비알코리아 임직원의 만족도가 높았기 때문인데요.
2024년, 에이블런은 비알코리아가 가지고 있던 페인 포인트를 분석해「Gen AI for All : GPT로 생산성 딥-다이브!」라는 첫 교육을 진행했고, ChatGPT와 이미지 AI 등 다양한 툴을 활용해 직무별 핵심 업무 적용 방법을 실습했습니다. 이 과정에서 평균 만족도 4.7점이라는 높은 평가를 받았으며, 임직원들은 실제 업무에서 눈에 띄는 성과와 변화를 경험했습니다.
그 결과 2025년에 추가 교육이 실시되었는데요. 이 과정에서는 초기 교육에 참여하지 못한 부서와 신규 입사자를 포함해 더 많은 인원이 참여했고, 데이터 분석과 전략 기획 등 심화 주제가 포함되면서, 현업에 바로 적용할 수 있는 전문성이 한층 강화되었습니다.
특히 본사 기획, 마케팅, 매장 운영 부서가 함께 참여해 데이터 기반 아이디어 발굴과 실무 적용 역량을 심화시켰으며, 실습 프로젝트 범위도 신제품 아이디어 도출에서 마케팅 전략 실행까지 확장되었습니다.
이러한 교육 확대를 통해 에이블런은 비알코리아 임직원들의 데이터 기반 기획력, AI 활용 콘텐츠 제작 역량, 업무 효율화 능력을 한층 강화시켰으며, 결과적으로 전사 차원의 AI 전환(AX)을 가속화하는 발판을 마련했습니다.
대표적인 에이블런 AX교육 성과 3가지
그렇다면, 비알코리아 임직원들은 이번 교육을 통해 어떤 변화를 경험했을까요? 현장의 목소리를 통해 구체적인 성과를 살펴보겠습니다.
📢 교육 후기
“모든 과정을 기본에서 심화 과정까지 상세히 알려주셨습니다. 잘 모르고 사용하던 것들이 많았는데, 차근차근 디테일하게 알려주셔서 너무 좋았습니다. 업무 진행 시 더 효율적으로 하이 퀄리티를 뽑을 수 있겠다는 자신감이 생겼습니다.”
1. '왜 AI를 써야 하는가?'에 대한 답, AI 리터러시 정착
MS Copilot을 활용한 시장 조사 및 리포트 자동 생성 실습 사례
더 이상 “어떤 툴을 쓸까?”라는 고민에 머물지 않고, “이 문제를 AI로 어떻게 풀 수 있을까?”라는 관점으로 바뀌었습니다. 효과적인 프롬프트 작성법부터 시작해 AI 기반의 워크플로우를 이해하고, 다양한 툴의 특징을 파악함으로써 AI를 문제 해결 파트너로 활용할 수 있는 단단한 기초를 마련했습니다.
이 외에도 CJ ENM 또한 AI 리터러시에 대한 비슷한 고민을 가지고 에이블런의 맞춤형 AI 리터러시 교육을 두 차례 의뢰했으며, 임직원 만족도 4.75점이라는 높은 평가를 받을만큼 교육의 만족도 또한 높았습니다.
2. 'AI로 무엇을 할 수 있을까?'에 대한 가능성, AX 상상력 확장
AI를 활용해 신제품 아이디어(동물 얼굴 아이스크림 콘셉트)를 이미지로 구현한 실습 사례
텍스트 요약, 이미지 생성, 데이터 분석까지 연결된 실습을 통해 AI의 적용 가능성을 직접 체감했습니다.
마케팅 담당자는 AI로 트렌드 분석 및 콘텐츠를 자동 생성하고, 법무 담당자는 계약서 검토 및 해외 판례를 분석했으며, 디자이너는 미드저니를 활용해 아이디어 구상 시간을 단축했습니다. 이 경험은 각 직무에 AI를 접목해 새로운 가치를 창출하는 상상력, 곧 AX(AI Transformation) 마인드셋을 넓히는 토대가 되었습니다.
3. '성과로 직결되는' 결과물, AI 기반 산출물 수준 향상
프롬프트 기반으로 생성된 아이스크림 시식 장면 실습의 산출물
교육 기간 동안 모든 실습은 실제 업무 환경을 반영해 진행되었으며, 단순한 툴 사용법을 익히는 데 그치지 않았는데요. 임직원들은 PPT/보고서 자동 생성, 실무 문서 기반 AI 활용법 등 즉시 활용 가능한 실전 과제를 수행하고, 이에따라 기획서 수준의 완성도 높은 결과물을 만들어냈습니다.
단순한 기술이 아닌, 조직의 AX가 필요할 때.
이처럼 에이블런은 비알코리아와 함께 전사AX를 위한 맞춤형 교육을 진행했습니다. 하며, 직무별로 생성형AI를 활용하는 방법부터 AI 기반의 새로운 업무 방식을 직접 체험할 수 있는 시간이었는데요. 단순한 툴 학습을 넘어 업무 생산성과 비즈니스 확장 가능성을 높일 수 있었습니다.
에이블런은 “보이는 교육은 시작일 뿐 진짜 변화는 맞춤형에서 시작됩니다”라는 철학 아래 기업의 실무 환경과 조직 언어에 맞춘 맞춤형 AI 교육 서비스를 제공합니다. 우리는 기술이 아닌, 사람과 조직의 변화를 만드는 교육을 합니다. 전사 AI 교육도 조직의 목표·맥락에 맞춰 커스터마이징이 가능하니 언제든지 연락주세요!